Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Eier, Backpulver, Joghurt und Salz hinzufügen.
Die Hefe separat in lauwarmer Milch auflösen und die restlichen Zutaten dazugeben.
Zu einem weichen, Croissant-ähnlichen Teig verkneten.
Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit geölter Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Frittieren der Langos den Teig herausnehmen, mit geölten Händen kleine Stücke abreißen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Der Teig ist im Kühlschrank bis zu 7 Tage haltbar!
Rezept für die Fastenzeit – Langos ohne Ei, genauso fluffig.
Zutaten:
4 Tassen Mehl (200 ml Glas),
1,5 Tassen Wasser,
2 Esslöffel Trockenhefe,
2 Esslöffel Zucker,
1 Teelöffel Salz,
Öl zum Frittieren
Für die vollständigen Kochzeiten gehe bitte zur nächsten Seite oder klicke auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>) – und vergiss nicht, das mit deinen Facebook-Freunden zu TEILEN!
