- Biskuit:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
- Schlagen Sie das Eiweiß steif.
- Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig, geben Sie dann das Mehl, das Backpulver und die abgeriebene Orangenschale hinzu.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und etwa 25–30 Minuten backen.
- Zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen.
- Creme:
- 100 ml Fanta abgießen und mit Puddingpulver und Zucker glatt rühren.
- Die restliche Fanta zum Kochen bringen, dann die Puddingmischung hinzufügen und einkochen lassen, bis die Masse andickt.
- Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Die Butter schaumig schlagen, dann nach und nach den abgekühlten Pudding unterrühren.
- Schälen Sie die Mandarinen und teilen Sie sie in Segmente.
- Zusammensetzen des Kuchens:
- Den Biskuitkuchen waagerecht in zwei Teile schneiden.
- Verteilen Sie die Hälfte der Sahne auf der unteren Schicht und legen Sie die Mandarinenstücke darauf.
- Legen Sie die oberste Schicht darauf und bestreichen Sie sie mit der restlichen Sahne.
- Spitze:
- Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Die Mandarinenstücke darauflegen und das Gelee darüber gießen.
- Mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis Sahne und Gelee fest geworden sind.
Tipps und Variationen:
- Man kann den Biskuitkuchen in Orangenlikör tränken.
- Man kann der Sahne fein gehackte kandierte Orangenschalen hinzufügen.
- Die Oberseite des Kuchens kann mit Schlagsahne oder Schokoladenraspeln verziert werden.
- Anstelle von Mandarinen können Sie auch andere Zitrusfrüchte verwenden.
Guten Appetit!
Für die vollständigen Kochzeiten gehe bitte zur nächsten Seite oder klicke auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>) – und vergiss nicht, das mit deinen Facebook-Freunden zu TEILEN!
