Grünkohl und Avocado für die Kniegelenksgesundheit

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Bestimmte nährstoffreiche Gemüsesorten und gesunde Fette können die Kollagenproduktion auf natürliche Weise unterstützen und Gelenkbeschwerden lindern. Dieses Rezept kombiniert   Grünkohl und Avocado und liefert so wichtige Vitamine, Mineralstoffe und entzündungshemmende Verbindungen, die zur Erhaltung eines gesunden Knieknorpels beitragen.

Zutaten

  • 2 Bunde frischer Grünkohl (Stiele entfernt, Blätter gehackt)

  • 1 reife Avocado (in Scheiben oder püriert)

  • 2 geräucherte Schweinshaxen (für Geschmack und natürliche Gelatine)

  • 1 Esslöffel   Olivenöl

  • 4 Tassen Wasser oder Knochenbrühe

  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

  • 2 Knoblauchzehen   , fein gehackt

  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

 

 

 

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