Ganzer gerösteter Blumenkohl: der unkomplizierte Star spontaner Mahlzeiten
Keine Lust, stundenlang zu schnippeln? Dann lassen Sie es einfach ganz. Dieses Rezept macht immer einen guten Eindruck – ganz ohne Stress und unnötigen Abwasch.
Zutaten :
- 1 ganzer Blumenkohl
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Milde Gewürze Ihrer Wahl (Paprika, Kreuzkümmel, mildes Curry…).
So geht's:
Den ganzen Blumenkohl 10 bis 15 Minuten dämpfen, bis er weich ist. Anschließend gut abtropfen lassen. In eine Auflaufform geben, großzügig mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Gewürzen bestreuen. Bei 200 °C (400 °F) 30 bis 40 Minuten backen, bis er außen goldbraun und innen zart ist. Am besten im Ganzen servieren oder erst kurz vor dem Servieren in Stücke schneiden – so wird er zum Hingucker.
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