Steakstücke mit Knoblauchbutter und cremigen Parmesan-Nudeln

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Für die cremigen Parmesan-Muschelnudeln:

  • 8 oz Nudeln  (z. B. Muschelnudeln)
    (Haltet die cremige Sauce hervorragend.)
  • 2 Tassen geriebener Parmesan
    (Bildet die Basis der luxuriösen Sauce.)
  • 1 Tasse Schlagsahne
    (Hält die Soße leicht und cremig, ohne sie zu schwer zu machen.)
  • 2 EL Butter
    (Verfeinert die Sauce und verstärkt den Geschmack.)
  • Mit Salz und Pfeffer  abschmecken
    (Die Würzung kann je nach Vorliebe angepasst werden.)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Die Nudelschalen vorbereiten

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die  Nudeln  hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Die Nudeln abgießen und beiseitestellen, während Sie die Steak-Häppchen zubereiten.

Schritt 2: Die Steakwürfel scharf anbraten

  1. Erhitzen Sie das  Olivenöl  und  3 EL Butter  in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis die Butter schmilzt und zu schäumen beginnt.
  2. Die  mundgerechten Rinderfiletstücke  in die Pfanne geben und  von jeder Seite 2–3 Minuten  braten , oder bis sie gebräunt und nach Wunsch gegart sind. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Die Knoblauchbuttersauce zubereiten

  1. In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den  gehackten Knoblauch  hinzufügen . Unter ständigem Rühren  1 Minute  lang braten , damit er nicht anbrennt.
  2. Worcestershiresauce  ,  italienische Gewürzmischung  und  geräuchertes Paprikapulver  einrühren  und die Aromen miteinander verbinden lassen.

Schritt 4: Die cremige Parmesansauce zubereiten.

  1. Die Pfanne bei schwacher Hitze wieder erhitzen und die  2 EL Butter  hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Sahne  nach und nach unterrühren  , bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Den  geriebenen Parmesan  hinzufügen und ständig rühren, bis die Sauce leicht eindickt und glänzend wird.

Schritt 5: Alles zusammenfügen

  1. Die abgetropften  Nudeln  in die cremige Parmesansauce geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  2. Die  angebratenen Steakstücke  zurück in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Nudelmischung heben, damit sie etwas von der Soße aufnehmen.

Schritt 6: Servieren und genießen!

Verteilen Sie die Knoblauchbutter-Steak-Häppchen und die cremigen Parmesan-Nudeln auf Tellern oder Schüsseln. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder zusätzlichem Parmesan garnieren. Dazu passt ein Beilagensalat oder knuspriges Brot für eine vollwertige Mahlzeit.

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