Zubereitung:
Es geht ganz schnell und einfach. Zuerst wird ein Hefeteig für die Apfelschnecken zubereitet. Dafür nimmt man etwa einen Teelöffel Zucker und löst ihn zusammen mit der Hefe in warmer Milch auf.
Nun die Butter mit Zucker und Salz verrühren, das Ei und den Joghurt dazugeben.
Anschließend das Mehl mit der Hefe vermengen und abwechselnd mit Hefe und Milch verkneten.
Den Teig nochmals mit den Händen glatt und elastisch kneten und anschließend in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort ca. 50 Minuten ruhen lassen.
Nun die Äpfel waschen, schälen, entkernen und würfeln.
Den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Backofen auf ca. 200°C vorheizen.
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