Zubereitung:
Bereiten Sie das Brot vor.
Verwenden Sie gutes Vollkornbrot, das nicht auseinanderfällt. Bestreichen Sie die Innenseite jeder Scheibe dünn mit Worcestershiresauce.
Schichten Sie das Sandwich
Auf eine Scheibe eine Schicht geriebenen, würzigen Cheddar-Käse geben.
Füge 1-2 Tomatenscheiben hinzu.
Mit einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen (optional).
Mit weiterem Cheddar-Käse und einer zweiten Scheibe Brot belegen.
Butter und Grill
Bestreichen Sie die Außenseite beider Scheiben leicht mit Butter (oder verwenden Sie Mayonnaise).
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Sandwich von jeder Seite 3–4 Minuten braten, dabei mit einem Pfannenwender leicht andrücken, bis es goldbraun ist und der Käse schmilzt.
Servieren.
Vor dem Anschneiden eine Minute ruhen lassen. Heiß und saftig servieren.
Profi-Tipp:
Verwenden Sie Käse am Stück: Vorher geriebener Käse schmilzt aufgrund der Trennmittel schlecht.
Übertreibe es nicht mit den Tomaten: Ein durchweichtes Sandwich schmeckt niemandem.
Worcestershire-Regel: Zurückhaltung bedeutet wenig – man sollte es flüstern, nicht schreien.
Für einen intensiveren Geschmack probieren Sie geräucherten Cheddar.
Urteil:
Nostalgisch, knusprig, käsig – und dieser Worcestershire-Akzent? Einfach genial. Harrison Ford mag zwar den Millennium Falcon fliegen und uralten Fallen ausweichen, aber dieses gegrillte Käsesandwich ist vielleicht sein bisher kühnster Schachzug.
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