Geröstete
Karotten sind eine ideale, leichte Vorspeise. Ihre natürliche Süße wird durch aromatische Gewürze und die knusprige Textur nach dem Backen hervorgehoben, was sie zu einer besonderen Zutat für viele Gerichte macht. Sie eignen sich perfekt zum Mittagessen und sind auch eine gesunde Alternative für Partys oder Familienfeiern. Dieses Rezept ist zudem einfach zuzubereiten, eignet sich hervorragend als Hauptgericht und kann warm oder kalt serviert werden.
Zutaten:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Karotten je nach Größe waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Zimt, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Die Karottenscheiben dazugeben und gründlich mit der Marinade vermengen. Die Karottenscheiben in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
25–30 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig wenden.
Nach dem Backen die Karotten mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutern bestreuen.
Servier- und Aufbewahrungshinweise:
Serviervorschlag: Geröstete Karotten eignen sich am besten als Vorspeise oder Beilage. Sie können auch kalt als Teil eines Salats gegessen werden.
Aufbewahrung: Reste können 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch einfrieren, sollten aber vorsichtig sein, da sie nach dem Auftauen etwas knusprig werden können.
Garantie:
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