Dieser reichhaltige und samtige Pudding ist die perfekte Grundlage für unzählige Desserts. Verwenden Sie ihn zum Füllen von Eclairs, Windbeuteln, Kuchen, Torten – oder genießen Sie ihn löffelweise.
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Ergibt: Ungefähr 2 Tassen
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Zubereitungszeit: 10 Minuten
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Kochzeit: 10 Minuten
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Kühlzeit: 2+ Stunden
Zutaten
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2 Tassen (500 ml) Vollmilch
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4 große Eigelb
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½ Tasse (100 g) Kristallzucker, geteilt
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¼ Tasse (30 g) Maisstärke
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2 EL ungesalzene Butter
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1 ½ TL reines Vanilleextrakt (oder 1 Vanilleschote, aufgeschnitten und Samen ausgekratzt)
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1 Prise Salz
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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